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Jan 11, 2024

Évaluation du gril d'extérieur Ninja Woodfire

Ce gril compact dispose de sept fonctions de cuisson différentes, y compris la capacité

Ce gril compact a sept fonctions de cuisson différentes, y compris la capacité de fumer avec des granulés de bois franc.

De nombreux grils ont plusieurs fonctions de cuisson, mais il n’y a rien sur le marché comme le Ninja Woodfire Outdoor Grill. Non seulement il grille, mais il peut rôtir, cuire au four, croustillant à l’air, déshydrater, griller et, surtout, fumer des viandes et des légumes à la perfection. Remplissez la petite boîte à fumée avec des granulés de bois et regardez le Ninja Woodfire Outdoor Grill infuser des saveurs fumées dans vos repas préférés, beaucoup plus rapidement que les fumeurs traditionnels. Portable, abordable et facile à nettoyer, le Ninja Woodfire Outdoor Grill est devenu notre jouet de grillade préféré.

Alimenté à l’électricité

Portable et compact

Cuit plus vite que les temps estimés

Sept fonctions de cuisson différentes en une

Comprend un panier de friteuse à air et deux sacs de granulés de bois

Manque un thermomètre

Ne comprend pas de support de gril

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Lorsque mon éditeur m’a demandé si j’étais intéressé à tester le Ninja Woodfire Outdoor Grill, ma première réaction a été de réussir. Je venais de tester un gril Ninja d’intérieur – à quel point la version extérieure pourrait-elle être différente? Pourtant, en regardant de plus près le Ninja Woodfire Outdoor Grill, j’ai réalisé quelque chose. Le Woodfire Outdoor Grill a fait quelque chose que la plupart des autres grils multi-usages ne peuvent pas faire: utiliser des granulés de bois pour fumer différents types d’aliments.

J’ai testé de nombreux barbecues extérieurs, dont certains étaient fumeurs, comme le Big Green Egg et le Char-Griller Akorn Kamado. Cependant, le seul type de gril sur lequel je n’avais pas mis la main était un gril à granulés de bois, alors j’ai dit oui à l’occasion de tester le Ninja Woodfire Outdoor Grill, et je suis ravi de l’avoir fait.

Pendant quelques semaines, j’ai grillé, rôti, grillé, cuit au four, déshydraté, croustillant à l’air et fumé une variété d’aliments. À cette époque, j’ai découvert que les grillades ne doivent pas être un long processus d’installation, de cuisson et d’entretien. Pas avec le Ninja Woodfire Outdoor Grill sous la main.

Alex Temblador est un auteur primé et écrivain indépendant basé à Dallas, au Texas. Son travail dans l’espace domestique est apparu dans des points de vente tels que Real Homes, Gardening, Tech Radar, Tom’s Guide, Dwell, Architectural Digest, Culture Trip et Neighborhoods.com, parmi beaucoup d’autres. Elle écrit sur une grande variété de sujets pour H&G et a tout testé, des aspirateurs aux équipements de fitness en passant par les fours à pizza, au nom de la recherche de produits.

Le Ninja Woodfire Outdoor Grill a été livré dans une boîte de taille moyenne sur mon porche. À l’intérieur, le gril a été placé dans de la mousse d’emballage, ce qui n’est pas durable car il n’est pas recyclable dans la plupart des pays du pays. Le gril était plus large et plus lourd que je ne le pensais, et parce qu’il n’était pas livré avec un support (il est vendu séparément), je devais le placer sur une table lorsque je grillais.

À 30 lb, il faut une certaine force pour déplacer ce gril portable. Heureusement, deux poignées étaient incluses dans la boîte et après les avoir vissées sur le gril, il était beaucoup plus facile de transporter le Ninja Woodfire Outdoor Grill entre mon garage et mon espace de grillades extérieur.

Au-delà du gril lui-même, la boîte contenait une plaque de gril, un bac à légumes, un bac à graisse, deux sacs de granulés différents – un mélange tout usage et un mélange robuste – et une pelle pour mesurer les granulés. Il était facile de placer la plaque de gril à l’intérieur du gril et de faire glisser le moule à graisse à l’arrière du gril. Le panier à bac à air repose sur la plaque de gril en cas de besoin.

Le gril lui-même est élégant et fait de matériaux considérablement durables, bien que j’ai été surpris que la boîte à fumée soit si petite. J’avais hâte de voir si une si petite quantité de granulés produirait vraiment des viandes juteuses et fumées.

Tester le saumon et la courge dans le Ninja Woodfire Outdoor Grill

Le Ninja Woodfire Outdoor Grill a sept fonctions de cuisson différentes, et je les ai toutes testées: griller, rôtir, fumer, frire, cuire au four, déshydrater et griller.

Pour ma première course avec le Ninja Woodfire Outdoor Grill, j’ai décidé de griller du saumon et de la courge jaune. Cependant, je voulais ajouter des saveurs fumées au poisson et aux légumes, alors j’ai rempli la boîte à fumée avec une cuillère de granulés All Purpose Blend. Heureusement, vous n’avez pas à mesurer les granulés; La cuillère fournie correspond aux dimensions exactes de la boîte à fumée, alors remplissez-la jusqu’en haut et ajoutez-les. J’ai ensuite ajouté la plaque de gril à l’intérieur du Ninja Woodfire Outdoor Grill et mis le panier à légumes de côté.

Après avoir rempli la boîte à fumée, j’ai tourné le bouton sur « Grill », puis j’ai appuyé sur le bouton Woodfire Flavor. Selon le livre de recettes du Guide de démarrage rapide, je devais régler la température à haute altitude et le temps à 10 minutes. Pendant que le gril préchauffait, j’ai préparé la nourriture. Après environ 10 minutes, l’écran indiquait: « Ajouter de la nourriture », alors je l’ai fait. Je pouvais déjà voir la fumée de la boîte à fumée tourbillonner autour du gril et ça sentait fantastique.

Même si j’ai mis le saumon et la courge à cuire pendant 10 minutes, j’ai fini par enlever la nourriture en sept minutes. Il cuisait incroyablement vite. En fait, j’aurais aimé n’avoir réglé la nourriture à cuire que pendant cinq minutes parce que le poisson était légèrement plus sec à l’extérieur que je ne le préférais. Malgré cela, le poisson était incroyablement savoureux et plus humide à l’intérieur que ce à quoi je m’attendais. Il y avait une délicieuse saveur fumée au poisson et aux légumes qui n’était pas écrasante, et l’omble créé par la grille du gril était incroyable.

La boîte à fumée du Ninja Woodfire outdoor grill

Après que le gril ait refroidi, j’ai remarqué que les granulés avaient pour la plupart brûlé. Au cours des tests du gril, j’ai constaté que la même chose se produisait avec les granulés à maintes reprises. Il y en a presque exactement assez pour chaque fonction. Cela dit, il peut y avoir certaines fonctions de cuisson à long terme – comme fumer ou déshydrater les viandes – qui nécessiteront de remplir la boîte à fumée avec plus de granulés. Je n’ai jamais vécu cela, probablement parce que la plus longue expérience culinaire que j’ai eue était de deux heures et demie.

Ce n’est pas la seule chose que j’ai apprise en testant le gril. J’ai également remarqué que le gril informe les utilisateurs de retourner leur nourriture lorsque la minuterie atteint la mi-chemin. Bien que cela soit utile, j’ai en fait constaté que je préférais vérifier la nourriture et la retourner toutes les trois minutes environ, car ce gril cuit beaucoup plus rapidement que les temps suggérés dans le livre de recettes.

Une chose à noter - le gril mettra en pause la boîte à fumée et le chauffage de la plaque de gril chaque fois que vous l’ouvrez. Une notification « Fermer le couvercle » apparaîtra sur l’écran jusqu’à ce que le gril soit fermé.

En plus de cuire du saumon et de la courge dans le Ninja Woodfire Outdoor Grill, j’ai utilisé la fonction Air Crisp avec la technologie Woodfire pour cuire des cuisses de poulet et des frites de patates douces, un steak rond déshydraté en viande séchée de bœuf (avec la technologie Woodfire) et fumé une longe de porc à la perfection. J’ai également grillé un filet mignon enveloppé de bacon avec du maïs, des courgettes et des haricots verts, et j’ai rôti un repas de poitrine de poulet farcie au fromage, de poireaux et de bok choy. J’ai utilisé la technologie Woodfire pour ajouter une saveur fumée aux deux derniers repas.

Non seulement j’ai grillé des pizzas que j’avais commandées la veille, mais j’ai aussi cuit des rouleaux à la cannelle dans le Ninja Woodfire Outdoor Grill, et j’ai simplement grillé (sans technologie Woodfire) des côtelettes de poulet et de la courge musquée. J’ai utilisé les deux sacs de granulés de bois fournis par Ninja lors de mes tests.

Test de rouleaux à la cannelle dans le Ninja Woodfire Outdoor Grill

Maintenant, concentrons-nous sur ce que j’ai appris en cuisinant chacun de ces différents repas. Tout d’abord, il existe différents temps de préchauffage en fonction de la fonction de cuisson. Le temps de préchauffage pour griller est de 7 à 12 minutes et de trois minutes lorsque vous faites cuire, rôtir ou croustiller à l’air. Pour fumer, déshydrater et griller les aliments, il n’y a pas de temps de préchauffage. Si vous ajoutez Woodfire Flavor au repas, cela ajoutera 5 à 7 minutes supplémentaires de préchauffage.

Différentes fonctions de cuisson feront apparaître un affichage différent. Par exemple, vous ajusterez la température interne du gril (c’est-à-dire 350 degrés) lors de la cuisson, mais lorsque vous grillerez, la température indiquera Hi, Med ou Lo.

Faire griller la pizza et cuire les petits pains à la cannelle était incroyablement facile, d’autant plus que je n’ai pas utilisé la technologie Woodfire pour le faire. (Je ne pense pas que cela aurait été savoureux.) Tout comme pour la plupart des autres fonctions de cuisson, les rouleaux à la cannelle ont cuit beaucoup plus rapidement que prévu, alors je suis heureux de les avoir vérifiés tout au long du processus de cuisson.

Bien sûr, si vous achetez ce gril, vous êtes probablement plus intéressé par ses capacités de fumage. Le jour de l’An, j’ai fumé un filet de porc de 1,5 lb. Le livre de recettes indiquait qu’il faudrait 45 minutes pour fumer à une température interne de 145 degrés. Cela a pris environ 40 minutes et le résultat a été fantastique. L’extérieur de la longe de porc avait caramélisé et l’intérieur était exceptionnellement juteux. J’ai partagé une partie du filet avec un voisin qui n’aime généralement pas manger du porc et ils ont dit que c’était le meilleur filet qu’ils aient jamais eu.

Un filet de porc fumé cuit au Ninja Woodfire Grill

En plus de fumer le filet de porc, ma chose préférée à « cuisiner » sur ce gril était le bœuf séché. J’ai essayé de déshydrater les aliments dans le passé avec une friteuse à air et cela n’a jamais bien fonctionné. Mais pourquoi ne pas essayer de déshydrater les steaks ronds en viande séchée de bœuf sur ce gril? Selon le tableau de déshydratation à la fin du guide de recettes Ninja, le bœuf séché devrait prendre 5 à 7 heures de temps de déshydratation dans le Woodfire Outdoor Grill. Cependant, il n’a fallu que deux heures pour que le steak rond devienne du bœuf séché, et il avait si bon goût grâce à la technologie Woodfire. Une fois le bœuf séché terminé, j’ai tout mangé en une seule séance!

Pour la plupart, j’ai trouvé que la technologie Woodfire ajoutait une saveur fumée à de nombreux aliments, viande ou autre. Cela signifie que je ne pense pas qu’il soit préférable de l’utiliser pour griller ou cuire au four. Parfois, je trouvais préférable de simplement rôtir ou aérer des ingrédients croustillants et de sauter en utilisant la technologie Woodfire. Par exemple, lorsque j’ai utilisé la fonction Air Crisp avec Woodfire Technology pour cuire les cuisses de poulet et les patates douces, il en a résulté une saveur plus âcre que je ne le voulais. Le simple fait de croustiller le poulet et les frites à l’air aurait donné un meilleur goût.

Cependant, cette technologie Woodfire fait partie du plaisir d’utiliser ce gril. Il est intéressant de comprendre ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas.

Tester du bœuf séché déshydraté dans un Ninja Woodfire Outdoor Grill

Je dois également ajouter que la technologie Woodfire n’a pas tout à fait le goût d’un fumeur traditionnel. Il y a une différence marquée, et les fans de barbecue fumé de plusieurs heures sur les fumeurs traditionnels ne devraient pas s’attendre à ce que la technologie Woodfire de Ninja soit la même. Ce n’est certainement pas le cas, mais le Ninja produit toujours des repas incroyablement savoureux, juteux, fumés et tombant de l’os. Avec ce gril, vous pouvez profiter d’un goût similaire sans autant de temps et d’efforts que de le faire à l’ancienne.

Il manque à ce gril quelques caractéristiques que d’autres grils ont en standard. Malheureusement, la version que j’ai testée n’avait pas de thermomètre intégré, ce qui aurait été incroyablement utile pendant le processus de cuisson. À l’avenir, je m’attends également à ce que ce gril soit équipé de la technologie Wi-Fi et Bluetooth comme les autres grils à granulés de bois. J’aimerais gérer certaines fonctions de cuisson du gril sur mon téléphone.

Une chose cruciale à garder à l’esprit est que ce gril peut provoquer un déclenchement de disjoncteur. Le Ninja Woodfire Outdoor Grill utilise 1760 watts de puissance, il ne peut donc être branché que sur un disjoncteur de 15 ampères. J’ai essayé de brancher le gril dans la même prise que mon spa et il a déclenché le disjoncteur. Si j’avais lu les instructions plus clairement, j’aurais remarqué que Ninja suggère que ce gril soit le seul appareil branché sur une prise à la fois. Maintenant, je dois admettre que j’ai branché le gril dans la même prise que ma laveuse et que le disjoncteur ne s’est pas déclenché. Je ne sais pas pourquoi le gril a déclenché une prise et pas une autre, mais soyez conscient de cela avant d’acheter, car vous ne voudriez pas que le disjoncteur se déclenche lorsque vous êtes à mi-cuisson.

Il n’est pas particulièrement difficile de nettoyer le Ninja Woodfire Outdoor Grill, mais cela prend un peu de temps. Une fois le gril refroidi, vous devez retirer la grille du gril, le panier à légumes (le cas échéant) et le bac à graisse et les laver à la main. Seule la cuillère à granulés va au lave-vaisselle. Si vous avez un bon laveur, vous ne devriez pas avoir de problème à nettoyer entre les rainures de la grille du gril et du panier à légumes.

Pour faciliter le nettoyage du bac à graisse, Ninja suggère de le recouvrir de papier d’aluminium, ce qui vous permet de jeter le papier gras et empêche le plateau d’être trop gras pour être lavé à la main. J’ai essayé cela, et il y a eu des moments où je n’ai même pas eu à remplacer le papier d’aluminium parce que les viandes et les légumes ne créaient pas beaucoup de graisse. La boîte à fumée n’a pas besoin d’être nettoyée, mais vous devrez jeter les cendres qui peuvent encore être à l’intérieur.

Je vous suggère également de nettoyer l’intérieur de la hotte avec un chiffon humide chaque fois que vous avez fini de cuisiner, sinon la graisse s’accumulera avec le temps. C’est le cas avec la boîte à fumée – la graisse s’y est infiltrée et fait coller un peu le couvercle. Malheureusement, c’est un espace si restreint qu’il est très difficile de nettoyer avec un chiffon humide. Peut-être qu’une vieille brosse à dents serait une meilleure option.

Bien que le Ninja Woodfire Outdoor Grill soit construit avec des matériaux de première qualité pour gérer la cuisine extérieure toute l’année, je ne le laisserais pas à l’extérieur aux éléments. D’une part, le gril est si petit qu’il est assez facile de ranger dans un garage, un hangar, un placard ou même peut-être sous un grand lit. Si vous le laissez à l’extérieur, vous devriez investir dans la housse de gril que Ninja propose comme accessoire supplémentaire.

Sur le site Web de Ninja, le Ninja Woodfire Outdoor Grill a une note de 4,8 étoiles sur 285 avis. Cependant, il convient de noter que les critiques combinent celles du gril que j’ai testé et du gril extérieur haut de gamme Ninja Woodfire Pro avec thermomètre intégré et forfait premium. Les grils ne diffèrent que légèrement en ce que le Pro Outdoor Grill dispose d’un thermomètre intégré et comprend des accessoires supplémentaires tels qu’un couvercle de gril, un plateau de légumes et des élévateurs à rôtir.

Sur le site Web de Walmart, le Ninja Woodfire Outdoor Grill a une note de 4,8 étoiles sur 150 avis, et la même note d’étoiles sur Amazon pour 98 avis.

La plupart des critiques ont adoré ce gril. Ils ont fait l’éloge de sa portabilité, de sa facilité de nettoyage et de ses caractéristiques de fumage. Les seuls commentaires négatifs sont venus de ceux qui semblent avoir beaucoup d’expérience avec le tabagisme sur les grands fumeurs traditionnels. Ils n’étaient pas toujours satisfaits de la saveur fumée produite par ce gril et avaient du mal à comprendre comment fumer de la viande pendant plusieurs heures. Ces commentaires étaient très peu nombreux, mais ils devraient être mentionnés parce qu’ils montrent à quel point les fumeurs avides pourraient être trop habitués à fumer de la manière traditionnelle pour aimer le Ninja Woodfire Outdoor Grill.

Si vous me demandez, je pense que ce gril et fumoir est mieux conçu pour les débutants ou ceux qui veulent une saveur fumée sans l’expérience de plusieurs heures d’un fumeur traditionnel.

Ninja propose deux versions du Woodfire Outdoor Grill. Le Ninja Woodfire Pro Outdoor Grill est la version la plus premium. Il est différent de celui que j’ai testé en ce sens qu’il dispose d’un thermomètre intégré et comprend un couvercle de gril, des élévateurs à rôtir et un plateau de légumes. Ninja fixe le prix du Woodfire Pro Outdoor Grill à environ 100 $ de plus que le Woodfire Outdoor Grill. À toutes fins utiles, ils fonctionnent tous les deux de la même manière, donc si vous avez besoin d’économiser de l’argent, optez pour la voie la moins chère et achetez le Woodfire Outdoor Grill. Sinon, les accessoires supplémentaires et le thermomètre intégré valent bien le prix du Woodfire Pro Outdoor Grill.

Récemment, j’ai testé le Ninja® Foodi® Smart XL 6-en-1 Grill d’intérieur et friteuse à air avec thermomètre intégré, 2e génération. Il est similaire au Ninja Woodfire Outdoor Grill en ce sens qu’il peut griller, cuire, rôtir, frire à l’air, déshydrater et griller, cependant, parce qu’il est conçu pour la cuisson à l’intérieur, il n’a pas la fonction de cuisson fumante. Si je devais investir dans l’un ou l’autre, j’investirais dans le Ninja Woodfire Outdoor Grill pour la fonction fumeur seule. Même si vous vivez dans un appartement, vous pouvez absolument utiliser le Ninja Woodfire Outdoor Grill sur un petit patio ou même à l’extérieur de l’entrée de votre appartement.

Au-delà de la marque Ninja, il y a quelques fumeurs de comptoir sur le marché. Traeger a son Ranger Pellet Grill and Smoker et Halo vend le Prime300 Countertop Pellet Grill. Malheureusement, ils ne sont conçus que pour fumer et griller et n’offrent pas la même diversité d’options de cuisson que le gril que j’ai testé. Dans ma recherche en ligne, je n’ai rien trouvé qui se rapproche du Ninja Woodfire Outdoor Grill.

Je ne pensais pas que je tomberais amoureuse du Ninja Woodfire Outdoor Grill comme je l’ai fait, mais la fonction de fumer a volé mon cœur. Avec une petite tasse de granulés de bois, le Ninja Woodfire Outdoor Grill infuse de la fumée dans les viandes et les légumes pendant que vous grillez, rôtissez ou déshydratez des viandes et des légumes. Et il ne faut pas des heures de préparation, de cuisson ou de nettoyage pour le faire.

Ajoutez à cela les avantages de pouvoir faire frire à l’air, cuire au four et griller sur ce gril et c’est une victoire dans mon livre. Oui, j’aimerais que le gril soit livré avec un support et un thermomètre intégré, mais ils peuvent toujours être achetés comme accessoires supplémentaires. De plus, il est facile d’emporter ce gril sur la route, qu’il s’agisse d’un hayon, d’un voyage de camping ou de la maison d’un ami. Croyez-moi quand je dis que tout le monde sera impressionné par les capacités de cuisson de ce gril.

Le prix est incroyablement abordable aussi, compte tenu du nombre de choses que ce gril peut faire. Allez-y et nettoyez votre garage ou votre cuisine des nombreux appareils, car le Ninja Woodfire Outdoor Grill peut tout faire.

Alex Temblador est un auteur primé Mixed Latinx et écrivain indépendant basé à Dallas, au Texas. Son travail dans l’espace domestique est apparu dans des points de vente comme Real Homes, Dwell, Architectural Digest, Culture Trip et Neighborhoods.com, parmi beaucoup d’autres. Elle écrit sur une grande variété de sujets pour H&G et a tout testé, des aspirateurs aux équipements de fitness en passant par les fours à pizza, au nom de la recherche de produits.

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