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May 02, 2023

Vieille promenade malodorante

Le ministère de l'Agriculture de Pennsylvanie, 866-366-3723, utilise une approche basée sur le risque

Le ministère de l’Agriculture de la Pennsylvanie, 866-366-3723, utilise un processus de rapport d’inspection fondé sur les risques pour les restaurants et autres manipulateurs d’aliments.

Barbara Shultz du canton de Manheim a écrit à The Watchdog pour dire qu’elle lisait le restaurant ins...

Kum-Essa, 2, rue W. Grant, le 26 mai. Pass. Aucune violation.

Lancaster Distilleries, 2, rue W. Grant, le 26 mai. Pass. Aucune violation.

Bonbons Miesse, 2, rue W. Grant, le 26 mai. Pass. Aucune violation.

Bols Oola, 2, rue W. Grant, 26 mai. Pass. Aucune violation.

Tisserand S. Clyde, 2, rue W. Grant, C.P. 115, 26 mai. Pass. Aucune violation.

Soulcialize SARL, 2, rue W. Grant, le 26 mai. Pass. Aucune violation.

Le magasin de cadeaux, 2, rue W. Grant, le 26 mai. Pass. Aucune violation.

La boutique d’herbes aromatiques, 2, rue W. Grant, le 26 mai. Pass. Aucune violation.

Poste de la Légion américaine n° 865, avenue Newport, C.P. 82, Christiana, 25 mai. Pass. Aucune violation.

Événements cyprès et thym, 6211, chemin Ross, Gap, 25 mai. Pass. Aucune violation.

Rue Farnum Est, 33, rue E. Farnum, 25 mai. Pass. Aucune violation.

Paître, 100, promenade Fieldgate, le 25 mai. Pass. Aucune violation.

L’unité tirée de cuisine de Halo, 2060 Miller Road, Petersburg-Est, 25 mai. Pass. Aucune violation.

Curry et grillades de l’Himalaya, 22, rue Orange Est, 25 mai. Pass. Mur de réparation dans la zone de stockage à sec arrière. Réparer ou remplacer le plancher de l’aire d’entreposage arrière et de l’unité de réfrigération de plain-pied.

Home Creates International Inc., 26, rue Green, le 25 mai. Pass. Aucune violation.

Juisibox, installation alimentaire mobile Type 2, 1919 Fruitville Pike, ouverture, 25 mai. Pass. Aucune violation.

Laminé Cold Creamery LLC, 24, rue Orange Est, 25 mai. Échouer. Date et étiquette tout au long. Les surfaces non en contact avec les aliments ne sont pas nettoyées à une fréquence permettant d’éviter l’accumulation de saleté et de terre.

Restaurant Roma Pizza, 15 W. Main St., Ephrata, suivi, 25 mai. Pass. Aucune violation.

Cuisine Spicekings, 47, rue N. Prince, plainte, 25 mai. Échouer. Nettoyez les locaux extérieurs de l’installation.

Restaurant japonais Wasabi, 2600, rue Willow Pike, bureau 313, rue Willow, le 25 mai. Échouer. La personne responsable n’a pas une connaissance adéquate de la salubrité des aliments dans cet établissement alimentaire, comme en témoigne cette inspection non conforme. Un employé de l’alimentation se lavait les mains à l’évier de préparation plutôt qu’à l’évier désigné pour le lavage des mains. Les employés dans la cuisine principale ne portent pas de dispositifs de retenue pour cheveux appropriés, tels que des filets ou des chapeaux. Plusieurs aliments dans la glacière-chambre et au bain-marie entreposés ouverts sans couverture. Sacs d’oignons entreposés directement sur le sol dans une zone d’entreposage à sec plutôt qu’à 6 pouces du sol au besoin. Plusieurs contenants d’entreposage d’ingrédients alimentaires dans l’aire de préparation des aliments, la glacière-chambre et le bain-marie ne portent pas le nom usuel des aliments ou ingrédients. Récipient de distribution sans poignée dans le bac à riz dans la zone de stockage à sec. Couteaux et/ou couperets en cours d’utilisation entreposés entre les bords de la table ou entre les tables, une zone difficile à nettoyer et à désinfecter. Les chiffons humides dans toute la cuisine, le bar à sushis et la zone de service des sodas ne sont pas stockés dans une solution désinfectante. Préparation d’aliments exposés dans une zone de bar à sushis sous des conduits de ventilation sales et sujette à une contamination potentielle. La personne responsable de l’établissement alimentaire n’est pas en mesure de produire des registres montrant que le poisson prêt-à-manger cru ou partiellement cuit a été congelé par l’établissement ou le fournisseur approuvé, au besoin, avant d’être utilisé ou vendu. Aliments réfrigérés et prêts-à-manger préparés dans l’établissement alimentaire et conservés pendant plus de 24 heures dans la chambre froide et au bain-marie sans indication de date. Les mélanges de panure sèche utilisés pour tremper les aliments crus d’origine animale ne sont pas tamisés toutes les quatre heures pour éliminer l’excès d’humidité et les boules de pâte qui peuvent faire du mélange sec un aliment de contrôle de la température pour la sécurité. L’établissement alimentaire a un rappel sur le menu pour les aliments qui sont/ou pourraient être servis crus ou insuffisamment cuits au consommateur; Cependant, ne divulgue pas clairement les aliments auxquels l’énoncé de rappel s’applique. Poignée de cuiseur à riz cassée dans la zone du bar à sushis réparée avec du ruban adhésif, un matériau non approuvé. Installation d’entreposage des aliments au congélateur dans des sacs de rangement de qualité non alimentaire. Un dispositif de mesure de la température pour assurer la température correcte de l’équipement n’est pas disponible ou facilement accessible dans le réfrigérateur à portée de main à côté de l’entreposage à sec. Four à micro-ondes sur la table de préparation devant les éviers à trois compartiments avec intérieur fissuré et brûlé et doit être remplacé. Les buses de soude avaient des résidus noirs et n’étaient pas propres à la vue et au toucher. Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments (planchers et murs dans l’entreposage à sec, ainsi que dans et autour de la friteuse et de la batterie de cuisson, étagères métalliques dans la cuisine principale, chambre froide, entrepôt à sec, extérieur et poignées du réfrigérateur à deux portes) ne sont pas nettoyées à une fréquence empêchant l’accumulation de saleté et de terre. Évent de hotte et grilles avec une forte accumulation de graisse et de carbone. Baguettes et ustensiles à usage unique non emballés et non protégés stockés dans l’espace client. L’évier de lavage à la main dans la cuisine principale était inutilisable au moment de l’inspection et était utilisé comme évier de préparation des aliments, comme en témoigne la forte accumulation de vieux débris alimentaires dans, autour et sous l’évier. Le système de plomberie n’est pas maintenu en bon état - fuite au robinet de la batterie de cuisson, évier de préparation dans la cuisine principale et évier près de la station de soude. L’unité de manutention de graisse extérieure et les environs étaient extrêmement sales, collants et attiraient les insectes et les rongeurs. Porte moustiquaire dans la zone de réception arrière de l’installation alimentaire avec un espace le long du fond qui ne protège pas contre l’entrée d’insectes, de rongeurs et d’autres animaux. Aucune affiche ou affiche n’a été affichée à l’évier de lavage des mains dans la zone de préparation des sushis pour rappeler aux employés de l’alimentation de se laver les mains. L’entrée arrière et deux salles de stockage à sec de l’installation alimentaire doivent être extrêmement sales, poussiéreuses et nécessitant un nettoyage. Deux contenants fonctionnels de carburant butane entreposés au-dessus et sur la même étagère avec de la nourriture, de l’équipement et/ou des articles à service unique dans la zone du bar à sushis. L’installation alimentaire n’est pas en mesure de fournir la documentation relative aux procédures, à la surveillance de la température et du pH du riz acidifié et aux mesures correctives nécessaires.

Ace Sushi à Dutch-Way, 1127 S. State St., Ephrata, 24 mai. Pass. Aucune violation.

Alice’s Diner, 1665 Lincoln Highway East, 24 mai. Pass. Aucune violation.

Cuisine éthiopienne inondée, LLC, 1027, chemin Dillerville, 24 mai. Échouer. Aliments congelés entreposés dans le casier ou le vestiaire des employés, une zone interdite pour l’entreposage des aliments. L’établissement alimentaire ne dispose pas de bandelettes réactives ou de trousses d’analyse pour déterminer la concentration appropriée de désinfectant. Les surfaces non en contact avec les aliments ne sont pas nettoyées à une fréquence empêchant l’accumulation de saleté et de terre. L’évier de lavage à la main dans la zone de préparation des aliments n’a pas de robinet à fermeture automatique, à fermeture lente ou à dosage pour fournir de l’eau pendant 15 secondes sans réactivation.

Restaurant familial Bridgeport, 1655 Old Philadelphia Pike, 24 mai. Réussite. Les planches à découper profondément marquées n’ont pas été resurfacées ou jetées au besoin. Le distributeur d’essuie-tout était cassé à l’évier de lavage à la main à côté du lave-vaisselle.

Burger King n° 13226, 2600, rue Willow Pike, rue Willow, 24 mai. Laissez-passer. Les employés de la cuisine principale ne portent pas de couverture de barbe appropriée. Aucune affiche ou affiche n’a été affichée dans l’évier pour lave-mains dans les toilettes des hommes pour rappeler aux employés de l’alimentation de se laver les mains.

Cactus Café, 2, rue Prince Sud, Millersville, le 24 mai. Pass. Aucune violation.

Callaloo Trinidadian Kitchen LLC, 351, rue N. Mulberry, plainte, 24 mai. Pass. Aucune violation.

Castanedas Mobile Restaurant mexicain n ° 4, installation alimentaire mobile Type 4, 323 Main St., Denver, ouverture, 24 mai. Pass. Aucune violation.

Chemin hollandais, 1125 S. State St., Ephrata, 24 mai. Éviers à trois baies avec accumulation de résidus huileux et non nettoyés avant utilisation et fréquemment tout au long de la journée. Les contenants assortis devaient contenir des résidus de nourriture et n’étaient pas propres à la vue et au toucher; enlevé pour nettoyage. Nettoyer l’équipement et/ou les ustensiles alimentaires dans les aires de lavage de la vaisselle, entreposés humides de manière à ne pas permettre l’égouttage et/ou le séchage à l’air (nidification humide); enlevé pour nettoyage.

Genki Sushi, 1565 Manheim Pike, suivi, 24 mai. Pass. Aucune violation.

Lancaster Sweet Shoppe, 141, rue Duke Nord, 24 mai. Pass. Aucune violation.

M&S Deli Grocery Inc., 567, rue S. Lime, suivi, 24 mai. Pass. Aucune violation.

Manor Buffet, 2090 Lincoln Highway East, suivi de type 2, 24 mai. Pass. Aucune violation.

McDonald’s n° 11034, 1755, avenue Columbia, plainte, 24 mai. Pass. Aucune violation.

Marché de Millersville, 473, rue N. George, Millersville, le 24 mai. Pass. Éclaboussures de vieux aliments à l’intérieur du haut et des côtés du micro-ondes. Le système de plomberie n’est pas entretenu en bon état – fuite au robinet de l’évier de lavage à la main dans la zone de service lorsque l’eau chaude a été allumée. Il n’y avait pas de savon disponible au lavabo pour lave-mains dans la salle de bain des employés. L’évier de lavage à la main dans la salle de bain des employés n’a pas de serviettes à usage unique, de serviettes continues ou de dispositif de séchage à l’air.

Restaurant chinois n°1, 1620 Lincoln Highway East, suivi, 24 mai. Pass. Aucune violation.

Pasquale’s Pizza & Restaurant Italien, 1657 Old Philadelphia Pike, 24 mai. Pass. Aucune violation.

Raney Cellars Brewing Co. LLC, 11, avenue Manor, Millersville, 24 mai. Pass. Aucune violation.

Compagnie d’incendie de Reinholds, service de restauration temporaire Type 3, 156 W. Main St., Reinholds, 24 mai. Pass. Aucune violation.

Le pain de Ric, 24, rue Queen Nord, 24 mai. Pass. Aucune violation.

Assaisons Huile d’olive et vinaigre, 36, rue W. King, 24 mai. Pass. Aucune violation.

Smithgall’s Pharmacy, 536, rue W. Lemon, le 24 mai. Pass. Aucune violation.

7-10 Fumoir, 149 N. Third St., Columbia, ouverture, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Mélanges Baldy’s, 705 Graystone Road, midway, Manheim, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Barr’s Farms, Marché central, 23 mai. Pass. Aucune violation.

encre de bière, 586, chemin Centerville, le 23 mai. Pass. Aucune violation.

Restaurant, Bar & Traiteur Blue Collar, 949, rue Church, Landisville, 23 mai. Passer. Le contenant de boisson ouvert d’un employé se trouvait sur une étagère contenant de l’équipement alimentaire et au-dessus d’un contenant d’épices. Les employés de l’alimentation préparent de la nourriture sans porter de couverture de barbe.

Brogue Hydroponie, 2, rue W. Grant, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Burger King n° 2617, 310 Reading Road, Ephrata, 23 mai. Les employés de l’alimentation dans la zone de préparation ne portent pas de dispositifs de retenue pour cheveux appropriés, tels que des filets, des chapeaux ou des couvertures de barbe. Les visières ne couvrent pas tous les cheveux ou les queues de cheval. Préparation des aliments exposés sous une grille de plafond poussiéreuse et sujette à une contamination potentielle.

Central Market Juice Co. LLC, 2, rue W. Grant, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Salon Courtside, 37, rue Orange Est, suivi, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Deli Grassi SARL, 2, rue W. Grant, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Elizabethtown College Ds/Starbucks Kiosk, 1 Alpha Drive, Elizabethtown, 23 mai. Pass. Marché : deux contenants de boissons étaient sur la même étagère que la nourriture et l’équipement alimentaire dans le rayon pizza. Évent de retour d’air et carreaux de plafond environnants avec une accumulation modérée de poussière statique et de saleté sur l’équipement propre et la zone de préparation des aliments. Windex ouvert était stocké sur la même étagère avec du matériel alimentaire et / ou des articles à service unique dans la zone de boulangerie. Les chiffons d’essuyage humide dans l’aire d’entreposage à sec ne sont pas entreposés dans une solution désinfectante. Jay’s Nest: employé de la nourriture dans la cuisine principale ne portant pas de couverture de barbe appropriée. Haricot bleu : calcification des résidus et de l’eau dure à l’intérieur du bac de stockage de la machine à glace. Espace de restauration: évent de retour d’air avec une accumulation modérée de poussière statique et de saleté sur la machine à glace.

Fairland Coffee & Bakery + Snack Food Stand, 705 Graystone Road, Building 4, Manheim, 23 mai. Les produits de boulangerie et les bretzels préemballés ne sont pas étiquetés correctement avec le nom du produit, l’énoncé des ingrédients, le poids net, distribués par énoncé. L’établissement alimentaire ne dispose pas de bandelettes réactives ou de trousses d’analyse pour déterminer la concentration appropriée d’assainissant pour l’ammoniac quaternaire.

Produits du pêcheur, 705 Graystone Road, Building 4, midway, Manheim, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Cinq citrons heureux, installation alimentaire mobile Type 3, 705 Graystone Road, bâtiment avant, Manheim, 23 mai. Laissez-passer. Les employés de l’alimentation portent des gants à usage unique sans se laver les mains au préalable. Les employés de l’alimentation ne portent pas de dispositifs de retenue pour cheveux appropriés, tels que des filets, des chapeaux.

Gratuit de Kitchen LLC, 1722 Bainbridge Road, Elizabethtown, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Barbecue de Hess, 705 Graystone Road, Building 6, Manheim, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Honeybee Shoppe, 705, chemin Graystone, édifice 4, Manheim, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Centre asiatique de Lancaster, 2060, avenue Bennett, plainte, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Le's Grill, 705 Graystone Road, midway, Manheim, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Neptune Diner Meilleurs gâteaux de crabe, 705 Graystone Road, arrière à mi-chemin, Manheim, 23 mai. Échouer. La personne responsable n’a pas une connaissance adéquate de la salubrité des aliments dans cet établissement alimentaire, comme en témoigne cette inspection non conforme. Au moment de cette inspection, le chauffe-eau de l’installation alimentaire ne produisait pas suffisamment d’eau chaude pour alimenter l’évier de lavage à la main.

Bretzels mous de Norm’s, 705 Graystone Road, midway, Manheim, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Popeye's Restaurant, 1401 Manheim Pike, 23 mai. Passer. Les trois aires d’entreposage extérieures (vieilles glacières) sont remplies d’une quantité horrible de déchets, de vieux équipements, d’articles à usage unique, d’équipement brisé et d’articles endommagés par l’eau. Les trois unités ont une odeur, sont sales et constituent une zone pour un éventuel refuge de rongeurs.

Potato Express, installation alimentaire mobile Type 3, 705 Graystone Road, arrière à mi-chemin, Manheim, 23 mai. L’établissement alimentaire ne dispose pas de bandelettes réactives ou de trousses d’analyse pour déterminer la concentration appropriée de désinfectant pour le chlore. L’installation alimentaire mobile utilise des tuyaux d’arrosage plutôt que des tuyaux approuvés de qualité alimentaire pour se connecter à la source d’eau publique.

Rebecca’s Food Cottage, 705, chemin Graystone, édifice 9, Manheim, 23 mai. L’établissement d’alimentation ne dispose pas de bandelettes réactives ou de trousses de test pour déterminer la concentration appropriée de désinfectant.

Renegade Winery au Roots Market, 705, chemin Graystone, édifice 4, Manheim, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Le pain de Ric, 2, rue W. Grant, 23 mai. Pass. Aucune violation.

S. Clyde Weaver Inc., 5253 Main St., P.O. Box 115, East Petersburg, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Sal’s Pizza & Restaurant Familial, 2345, rue Market, Elizabethtown, le 23 mai. Passer. Le contenant de boisson d’un employé se trouvait dans un bain-marie de préparation de pizza, une aire de préparation des aliments. L’employé de l’alimentation dans la zone de préparation de la cuisine principale ne porte pas de dispositifs de retenue pour cheveux appropriés, comme un filet, un chapeau ou une housse à barbe; violation précédente le 4 avril 2022. Couteaux et/ou couperets en cours d’utilisation entreposés entre les bords de la table ou entre les tables, une zone difficilement nettoyable et désinfectée; violation précédente 11 février 2022. Trois pots de sauce marinara entreposés directement sur le sol dans une chambre froide plutôt qu’à 6 pouces du sol au besoin. L’établissement alimentaire ne dispose pas de bandelettes réactives ou de trousses d’analyse pour déterminer la concentration appropriée de désinfectant.

Ministères de quartier de Solanco, 14 S. Church St., A, Quarryville, ouverture, 23 mai. Passer. Il y avait cinq demi-gallons et six litres de lait périmé dans le réfrigérateur; Le lait a été éliminé. L’établissement alimentaire ne dispose pas de bandelettes réactives ou de trousses d’analyse pour déterminer la concentration appropriée de désinfectant.

Vente aux enchères de produits Stover’s, 705 Graystone Road, Building 9, Manheim, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Le nouveau restaurant du cloître, 607 W. Main St., Ephrata, 23 mai. Les contenants assortis sur l’étagère d’entreposage n’étaient pas propres à la vue et au toucher; enlevé et nettoyé. Nettoyez l’équipement et/ou les ustensiles alimentaires dans l’aire d’entreposage entreposés humides de manière à ne pas permettre l’égouttage et/ou le séchage à l’air (nidification humide); enlevé et nettoyé.

W Beignets, 805, rue Main, Akron, ouverture, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Zimmering BBQ Co., installation alimentaire mobile Type 4, 1158 Main St., Akron, ouverture, 23 mai. Pass. Aucune violation.

Sandwichs à la saucisse maison de Zook, 705 Graystone Road, Building 4, Manheim, 23 mai. Le chauffe-eau de l’installation alimentaire ne produit pas suffisamment d’eau chaude pour alimenter l’évier de lavage à la main au moment de cette inspection; corrigé. Le système de plomberie n’est pas entretenu en bon état — fuite d’eau à l’évier à trois compartiments.

Les granges à Elizabeth Farms, installation alimentaire mobile Type 3, 262 Hopeland Road, Lititz, 22 mai. Pass. Aucune violation.

Alfred & Sam’s, 17, avenue Fairview, le 22 mai. Pass. Aucune violation.

Bénissez la garderie pour enfants II, 3, rue S. Plum, 22 mai. Pass. Aucune violation.

Maison de Chen, 320 Honeysuckle Drive, Marietta, 22 mai. Laissez-passer. Les employés de l’alimentation dans la cuisine principale ne portent pas de dispositifs de retenue pour cheveux appropriés, tels que des filets ou des chapeaux. Plusieurs articles (rouleaux d’œufs, légumes tranchés, crevettes crues) entreposés ouverts dans la glacière-chambre sans couverture. Le poulet cru était entreposé au-dessus du porc cru dans la glacière. Couteaux et couperets en cours d’utilisation entreposés entre les bords de la table ou entre les tables, une zone difficilement nettoyable et désinfectée; violation précédente le 27 janvier 2022. Des seaux de sauces entreposés directement sur le sol dans une zone de plain-pied plutôt qu’à 6 pouces du sol au besoin. Riz stocké sans protection dans la zone d’entrée arrière, qui est sujette à une contamination potentielle. Deux plaques de wontons refroidissant à température ambiante sur la table de préparation des aliments, ce qui n’est pas une méthode de refroidissement appropriée. Une accumulation modérée de poussière statique et de saleté sur le ventilateur de retour d’air directement au-dessus de la table de préparation des aliments et de l’équipement propre.

N ° 150 de High, 905 E. Main St., Mount Joy, 22 mai. Pass. Aucune violation.

Des collines à la mer, 433 N. Reading Road, Ephrata, changement de propriétaire, 22 mai. Pass. Aucune violation.

Maison de Clarendon, 240, avenue Harrisburg, le 22 mai. Pass. Aucune violation.

La santé de Julia FDS, 3611 Old Philadelphia Pike, Intercourse, 22 mai. Pass. Aucune violation.

Restaurant japonais Kanji, 771 E. Main St., Mount Joy, le 22 mai. Pass. Œufs crus en coquille conservés au-dessus de la sauce dans la glacière à trois portes. Poulet cru conservé au-dessus des nouilles et de la sauce dans la glacière. Couteaux et couperets en cours d’utilisation entreposés entre les bords de la table, une zone difficile à nettoyer et à désinfecter. L’évier de lavage à la main à l’arrière était bloqué par un contenant de nourriture et un tuyau d’arrosage et n’était pas accessible en tout temps pour les employés. Une bouteille de Zyrtec stockée sur une table avec du matériel alimentaire dans la zone des sushis.

Restaurant Marco, 1410, chemin River, Marietta, 22 mai. Poulet cru conservé sur la même étagère que la sauce tomate; corrigé. De vieux débris alimentaires et de la graisse s’accumulent sur les côtés des armoires à friteuse et sur le sol sous les friteuses. Poussière statique sur le ventilateur et l’évent d’admission d’air au-dessus de la table de préparation du sandwich.

Paradise Mart, 3158 Lincoln Highway East, Paradise, 22 mai. Passer. L’évier de lavage des mains dans la cuisine était bloqué par des ordures et des produits chimiques et n’était pas accessible en tout temps pour les employés. Le sol est fissuré et n’est pas une surface lisse et facile à nettoyer. Dans toute l’installation alimentaire est extrêmement sale, poussiéreux et a besoin d’être nettoyé.

Queen Grocery LLC, 640, rue Queen Sud, le 22 mai. Échouer. Les aliments commerciaux préemballés ne sont pas étiquetés correctement avec le nom du produit, l’énoncé des ingrédients, le poids net, distribués par énoncé et/ou les faits nutritionnels. Retirez le carton dans les unités de réfrigération accessibles dans toute l’installation. Réparer ou remplacer les planchers dans toute l’installation. Les vadrouilles ne sont pas suspendues pour sécher à l’air.

Terrain de camping Red Run, 877 Martin Church Road, New Holland, 22 mai. Pass. Aucune violation.

Slugger’s Pizzeria, 701, rue Queen Nord, 22 mai. Échouer. Les surfaces non en contact avec les aliments ne sont pas nettoyées à une fréquence permettant d’éviter l’accumulation de saleté et de terre. La porte arrière arrière dans la zone d’entreposage des aliments de l’installation alimentaire a un espace et ne protège pas contre l’entrée d’insectes, de rongeurs et d’autres animaux.

Tropical Smoothie Cafe n° 015, 848 E. Main St., Suite 300, Ephrata, 22 mai. Les contenants et les couvercles d’aliments en plastique assortis étaient fendus, fissurés et difficiles à nettoyer; enlevé et jeté. Les contenants de nourriture assortis sur l’étagère de séchage n’étaient pas propres à la vue et au toucher. Les articles ont été enlevés pour être nettoyés. Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments, comme les étagères, ne sont pas nettoyées à une fréquence empêchant l’accumulation de saleté et de terre.

UGI Utilities- Brock & Company, 1 UGI Drive, Denver, 22 mai. Pass. Aucune violation.

Wish You Well LLC, 47, rue Queen Nord, 22 mai. Pass. Aucune violation.

Les célèbres frites de Bricker, 120, rue N. Duke, événement spécial inhabituel, 21 mai. Pass. Aucune violation.

Concessions paysannes néerlandaises, 120, rue N. Duke, événement spécial inhabituel, 21 mai. Pass. Aucune violation.

Milkshakes de l’exposition agricole, 120, rue N. Duke, événement spécial inhabituel, 21 mai. Pass. Aucune violation.

Kona Ice de Lancaster, 120, rue N. Duke, événement spécial inhabituel, 21 mai. Pass. Aucune violation.

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Inspections hebdomadaires des restaurants du comté de Lancaster par le ministère de l’Agriculture de l’AP.

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